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2014/08/07

H26-8-7 夕食

キーマカレー作りました。

まずはみじん切りしたニンニクとすりおろした生姜をフライパンで炒めて香りを出して、そこにみじん切りのタマネギを投入、じっくりきつね色になるまで炒めます。

さらに合挽ミンチを入れて火が通るまで炒めるのね。

ミンチに火が通ったらよく溶いたプレーンヨーグルト、トマトジュース、すりおろした人参を足して煮込みます。
ある程度水分を飛ばしたところで塩、香辛料(クミン、ターメリック、コリアンダー、カルダモン、パプリカ、シナモン、コショウ、カイエンペッパー)、ケチャップ、ソースで味を付けてほぼ完成。

H26-8-7夕食1

食卓に出す直前にざく切りしたトマトを混ぜ混んで一煮立ちさせて、バターライスにかけていただきます。

H26-8-7夕食2

うははは、ウマいぞ!!!




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